Wissenschaftler haben herausgefunden: Grüner Tee hilft dem Gehirn, fit zu bleiben. Der Bestandteil EGCG reinigt Neuronen von toxischen Proteinen, stellt Energie wieder her und verbessert Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Stimmung.
Usprünglich gilt grüner Tee als ein natürlicher „Doping“-Stoff für das Gehirn — zu diesem Ergebnis sind Wissenschaftler der Universität Kalifornien gekommen. Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass der Hauptbestandteil des grünen Tees, Epigallocatechingallat (EGCG), auf bemerkenswerte Weise auf Nervenzellen einwirken kann.
EGCG „stiehlt“ buchstäblich die Energie zurück bei alternden Neuronen: Er stellt ihr Energieniveau wieder her und aktiviert die Prozesse der „zellulären Reinigung“ — die natürliche Reinigung von Zellen von toxischen Proteinen (einschließlich Beta-Amyloid, einem Schlüsselfaktor der Alzheimer-Krankheit). Nach nur einem Tag solcher Einwirkung fühlt sich das Gehirn wie neu gereinigt an: Gedächtnis, Aufmerksamkeit, Stimmung verbessern sich und das Stressniveau sinkt. Es reicht aus, etwa 800 ml frisch aufgebrühten grünen Tees pro Tag zu trinken, um diesen Effekt aufrechtzuerhalten.
Natürlicher Stimulator für Neuronen
Grüner Tee ist seit langem für seine gesundheitlichen Vorteile und seinen belebenden Effekt bekannt. Heutzutage entdecken wissenschaftliche Studien weiterhin neue Dimensionen seines Einflusses auf den Körper. Eine kürzlich veröffentlichte Arbeit von Wissenschaftlern im Journal GeroScience hat eine unerwartete Eigenschaft des grünen Tees enthüllt: Das enthaltene Antioxidans EGCG erwies sich als kraftvoller Stimulator für die Gehirnzellen.
In Laborexperimenten belebt eine Kombination aus EGCG und Vitamin B3 (Nikotinamid) buchstäblich alternde Neuronen und verbessert deren Zustand deutlich. Dieses Ergebnis erstaunte die Forscher und bestätigte den Ruf des grünen Tees als „Elixier“ für das Gehirn.
Zurücksetzen alternder Neuronen
Mit dem Alter verlieren die Gehirnzellen allmählich ihre „Energieversorgung“. In den Neuronen sinkt der Gehalt an Guanosintriphosphat (GTP) — einer Molekül, das als Energiequelle für zelluläre Prozesse dient. Ohne diesen „Kraftstoff“ leidet die Funktion der Mitochondrien und die Mechanismen zur Selbstreparatur der Neuronen verlangsamen sich. Infolgedessen häufen die alternden Zellen Schäden an und verlieren ihre Funktionen.
Doch die Zugabe von EGCG (in Kombination mit Nikotinamid) ermöglicht es, alte Neuronen praktisch zurückzusetzen. Nach nur 24 Stunden des Experiments hat sich das Energieniveau der Zellen fast auf „junge“ Werte wiederhergestellt. Die Neuronen erhielten erneut genügend Energie für die normale Arbeit. Gleichzeitig sinkt das Niveau des oxidativen Stresses und die Überlebensfähigkeit der Zellen steigt — sie sind weniger anfällig für den Zelltod.
„Zellreinigung“ des Gehirns von Proteinen
Ein weiteres Problem des alternden Gehirns ist die Anhäufung von „Abfall“ in den Zellen. Wenn die Prozesse der „zellulären Reinigung“ (wie die Autophagie) langsamer werden, hören die Neuronen auf, defekte und toxische Proteine effektiv zu beseitigen. Eines der gefährlichsten ist Beta-Amyloid, ein Protein, das im Alter Plaques im Gehirn bildet. Ansammlungen von Beta-Amyloid gelten als Schlüsselfaktor in der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit: Diese Ablagerungen stören die Verbindungen zwischen den Neuronen und führen zum Absterben der Zellen.
Laut der Studie aktiviert EGCG in den Neuronen die Prozesse der „zellulären Reinigung“. Es startet den Mechanismus zur Ausscheidung toxischer Proteinaggregate aus den Zellen, einschließlich des angesammelten Beta-Amyloids. Mit anderen Worten, grüner Tee hilft dem Gehirn, sich von schädlichen Ablagerungen zu befreien, die seine normale Funktion behindern. Diese „gründliche Reinigung“ verringert das Risiko von Schäden und dem Absterben der Gehirnzellen erheblich.
Verbesserung von Gedächtnis und Stimmung
Die Wiederherstellung der Energie und die Reinigung des Gehirns schlagen sich schnell in dessen Funktion nieder. Experten bemerken, dass das Gehirn schon nach einem Tag wie „erneuert“ aussieht. Eine Reihe positiver Veränderungen in den kognitiven Funktionen werden dokumentiert:
- Verbesserung des Gedächtnisses (Informationen lassen sich leichter abrufen).
- Erhöhung der Konzentration (höhere Fokussierung).
- Verbesserung der Stimmung (weniger Angst und Apathie).
- Senken des Stressniveaus (Gefühl von Ruhe).
Zusammengenommen bedeuten diese Veränderungen, dass das Gehirn effizienter arbeitet und sich in einem ausgewogeneren, gesunden Zustand befindet.
Grüner Tee täglich: Wie viel und wie zu trinken
Um das Gehirn in Form zu halten, empfehlen die Wissenschaftler, regelmäßig grünen Tee zu konsumieren. Die optimale „Dosis“ liegt bei etwa 800 ml pro Tag, also etwa 3-4 Tassen frisch aufgebrühten Tees.
Es ist wichtig, mehrere einfache Regeln zu befolgen, um den maximalen Nutzen aus diesem Getränk zu ziehen:
- Wählen Sie hochwertigen losen Tee ohne Zusatzstoffe — er enthält mehr nützliche Polyphenole, einschließlich EGCG.
- Brühen Sie grünen Tee nicht mit kochendem Wasser, sondern mit Wasser bei etwa 75-80 °C. Bei höheren Temperaturen werden einige wertvolle Substanzen zerstört.
- Lassen Sie den Tee 2-3 Minuten ziehen — dies ist ausreichend, um EGCG und andere nützliche Bestandteile zu extrahieren.
- Trinken Sie das Getränk frisch zubereitet und lassen Sie es nicht lange stehen — so erhalten Sie die maximale Menge an Antioxidantien.
- Verteilen Sie die täglichen 3-4 Tassen in der ersten Tageshälfte. Vermeiden Sie starken Tee am Abend (insbesondere wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren), um den Schlaf nicht zu stören.
Im Allgemeinen werden etwa vier Tassen grüner Tee pro Tag als sichere Norm für gesunde Erwachsene angesehen. In diesem Volumen entfaltet das Getränk seine nützlichen Eigenschaften vollständig.
Neue Perspektiven für die Gesundheit des Gehirns
Die aktuellen Ergebnisse ebnen den Weg für neue Strategien zum Schutz des Gehirns vor dem Altern. Wissenschaftler hoffen, dass auf Grundlage von EGCG wirksame und sichere Mittel zur Prävention von Demenz und zur Therapie der Alzheimer-Krankheit entwickelt werden können. Allerdings wurden die Daten bisher nur unter Laborbedingungen erzielt, und bevor EGCG als Medikament empfohlen wird, sind weitere Tests an Tieren und Menschen erforderlich.
Dennoch ist bereits offensichtlich: Natürliche Substanzen können einen kraftvollen positiven Einfluss auf das Gehirn ausüben. Kein Wunder, dass Beobachtungen zeigen, dass Liebhaber von grünem Tee im Durchschnitt seltener an Demenz leiden. Jetzt wird klar, warum dieses Getränk so nützlich für das Nervensystem ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Integration mehrerer Tassen grüner Tee in die tägliche Ernährung ein einfaches und zugängliches Mittel ist, um das Gehirn zu unterstützen und Klarheit des Geistes sowie ein starkes Gedächtnis über viele Jahre hinweg zu erhalten.
